农贸市场是市民日常生活必不可少的组成部分，到农贸市场去买菜几乎是每个家庭的“规定动作”。市场内熟食制品的食品安全问题尤为令人关注。6月20日，市食药监局联合汕头电视台，与金平区、龙湖区食药监局一起开展以农贸市场熟食经营为专题的执法行动，检查金平区新华坞市场、新海平市场、新瑞平市场和龙湖区珠合市场。

在各农贸市场内，检查组按照随机抽查的原则挑选2家熟食店开展突击检查，从持许可证经营、信息公示、人员卫生管理、环境卫生、“三防”措施等方面进行全面检查。通过检查，发现熟食经营户有“三防”不完善、人员卫生管理不到位的情况，执法人员当场对不合格的经营者下发处罚决定书。

同时，邀请市疾控中心的专家对熟食店的环境卫生、“三防”措施、人员卫生管理等进行现场讲解，介绍疾病防控等相关知识，呼吁广大市民朋友到经营规范、“三防”措施齐全的熟食店购买熟食制品。

下一步，结合创文巩卫工作的深入开展，市食药监局将继续巩固成果，市区（县）上下联动，加大对熟食经营的日常监管力度，督促经营者落实“三防”设施，确保熟食经营管理规范，保障群众“舌尖上的安全”。（市食品药品监管局）