为进一步落实食品生产经营者企业主体责任，加强粉丝粉条、河粉米粉、面制品等米面制品、淀粉及其制品的食品安全监管工作，切实解决粉丝粉条、河粉米粉和面制品中受微生物污染、铝含量超标等问题，规范河粉米粉生产经营行为，强化生产经营环节的隐患排查，11月13日上午，市食药监局召开了全市米面制品、淀粉及其制品专项整治工作集中约谈及相关知识培训会议。全市15家粉条、粿条等米面制品、淀粉制品生产企业法人（负责人）和质量管理负责人及生产加工小作坊负责人，以及各区（县）食药监局业务股长等30余人参加会议。

会议传达了广东省市场监督管理局召开的广东省米面制品、淀粉及其制品专项整治工作电视电话会议的精神，邀请市食品检验中心姚庆伟总工就有关米面制品、淀粉及其制品的相关标准、食品添加剂使用要求、产品标签标识等业务知识进行讲解培训。

市局郭兰跃副局长对全市加强米面制品、淀粉及其制品生产行业的经营规范管理工作提出三点要求。一是认清形势，增强食品安全责任意识。二是守法生产，落实企业食品安全主体责任。要求企业深入开展自查自纠，认真查找薄弱环节；要加强法律法规学习，落实企业主体责任；要依法依规组织生产，严防各种风险隐患。三是从严监管，严格落实属地监管责任。要求各级食品药品监管部门要严格监督检查，把好过程控制关；要严格监督抽检，把好食品检验关；要严格行政处罚，把好案件查处关，有效震慑违法违规行为。(食品生产科）