由汕头牛肉丸产业同业公会主办的“牛肉丸”风云榜评选活动自启动以来，广大读者、网友参与热情持续高涨，经过了企业自荐、结合公众推荐情况，经有关部门核实后，登上“牛肉丸风云榜”的品牌、优秀匠人等已经出炉。

汕头牛肉丸是“海滨邹鲁美食汕头”的一张名片。作为汕头市的美食特产，其知名度和美誉度不断提升，深受全国各地朋友的欢迎。此次风云榜评选活动得到众多商家以及消费者的关注和支持，通过多轮评选，最终评出潮庭食品股份有限公司等5家企业为“优秀牛肉丸领军企业”；金平区飞厦老二手槌牛肉丸店等10家企业获“牛肉丸优秀企业”；广东幸运牛餐饮管理有限公司等6家单位获“火锅牛肉丸优秀企业”；广东金穗厨房设备工程有限公司等4企业获“配套设备优质制造商”；汕头市皇牌食品有限公司（沙茶酱，辣椒酱）获“调味料优质供货商”、广东鑫丰利印务有限公司获“包装材料优质供货商”；鄞昌文、方明佑、李耀宏等22人获得“牛肉丸工匠”称号。

“社会共治、行业自律”——为规范汕头牛肉丸的生产、销售，提高汕头牛肉丸生产者的市场竞争力，保护区域特色品牌，维护消费者利益和市场经营秩序，汕头牛肉丸产业同业公会依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国商标法》、《广东省食品安全条例》、《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》，制定并推行了《“汕头牛肉丸”专属标志（绿标）使用管理办法》。活动当天，潮庭食品股份有限公司、普香食品有限公司、澄海区潮禧绿色食品厂、达濠李老二食品有限公司、一号饭堂食品有限公司等5家企业获得首批授权使用“汕头牛肉丸专属标志”（绿标）。

“聚焦牛肉丸行业热点，助力企业与食品安全标准同行。”汕头牛肉丸产业同业公会副会长兼秘书长张树茂说，潮汕美食选料考究、制作精细享誉海内外，特别是潮汕牛肉从选料到刀工，再到蘸料都有诸多讲究。借此契机，公会将与汕头检验检测学会联合，着力开展“食品安全管理员”培训指导工作，推动“汕头牛肉丸”绿色标志的广泛应用，让更多企业领略到使用“绿标”带来的好处。

汕头牛肉丸产业同业公会会长陈志斌表示，此次活动是对汕头牛肉丸界一次大盘点，更好地贯彻落实《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》，保护和传承好汕头牛肉丸的制作技艺，有效地促进行业健康、繁荣的发展。

（记者陈文兰 陈珊娜）

 

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汕头牛肉丸评优创佳荣誉榜

 

由汕头牛肉丸产业同业公会主办的“牛肉丸”风云榜评选活动经过了企业自荐、结合公众推荐情况，经有关部门核实后，“牛肉丸风云榜”评优创佳六大奖项已新鲜出炉，现公布如下：

优秀牛肉丸领军企业

汕头市潮庭食品股份有限公司

汕头市普香食品有限公司

汕头市澄海区潮禧绿色食品厂

汕头市达濠李老二食品有限公司

汕头市一号饭堂食品有限公司

火锅牛肉丸优秀企业

广东幸运牛餐饮管理有限公司

汕头市金平区八合牛肉店

汕头市喜来春餐饮有限公司

汕锦记餐饮服务有限公司

汕头市牛公坊食品有限公司

汕头市金平区新广厦牛肉店

牛肉丸优秀企业

汕头市金平区飞厦老二手槌牛肉丸店

汕头市金平区老热手捶牛肉丸店

汕头市濠江区乙记食品有限公司

广东金源香餐饮管理有限公司

汕头市宏旺食品有限公司

汕头市金平区海平通达牛肉丸店

汕头市金平区荣甡餐饮店

南澳县海岛渔民食品有限公司

汕头市百年潮香食品有限公司

汕头市朱世福食品有限公司

汕头市龙湖区大和食品厂

配套设备优质制造商

广东金穗厨房设备工程有限公司

汕头市德隆机械设备有限公司

汕头市立恒信厨房设备有限公司

汕头市金平区林氏食品机械厂

调味料优质供货商

汕头市皇牌食品有限公司（沙茶酱，辣椒酱）

包装材料优质供货商

广东鑫丰利印务有限公司

牛肉丸工匠

鄞昌文 陈志斌 李秋松 方明佑 李耀宏 李楚平 黄建东 林祖富 林海平 花树军 邢兆鑫 施得才 林惠武

郭晓斌 黄金湖 张炳辉 林荣华 张蜡头 林惠南 余泽强 谢汉龙 洪照强