随着现代农业加快发展,果蔬、肉类、水产品等的运输和消费应运而生,如何减少生鲜农产品在生产、储藏、运输中的消耗,在这其中,冷库仓储与冷链配送成为农产品从生产储藏到上市买卖中保持生鲜供给的重要保障,同时也是我市推进农业供给侧结构性改革,提升农业综合效益的一大发展举措。

大力培育冷链仓储物流项目

我市在农业供给侧结构性改革中,瞄准填补现代农业发展短板的目标,大力培育冷链仓储物流项目,利用科学技术着力拉长农产品上市周期,有效保障菜篮子供应,助力农业转型升级。恒源冷链项目就是其中一个典型。

开箱、卸货、入库,很难想象,从冷链车上卸下来的生鲜农产品到进入冷库储藏,这一过程全部在恒温下完成,这个看似不可能完成的入库程序,近日记者却在澄海区广东辉源机械股份有限公司投产的恒源冷链项目中真正见识到。位于金鸿公路澄海区凤翔街道的大埠崛路段,原来是一片农田,但经过规划建设后,一座大型的冷链仓储拔地而起,其占地近四十亩,成为粤东目前规模最大的冷链企业。澄海区农业局的负责人告诉记者,冷链技术的普及和推广,对食品安全和保鲜可塑性都起到非常重要的作用,也是调节农产品供需平衡的重要载体,“因为天气变化会导致生鲜农产品的价格波动较大,有了冷链这个新载体的出现,就能让农产品的生鲜程度得到最大的保障,以此减少价格差异。

“为了真正保障农产品的生鲜程度,防止农产品在卸货过程中直接受到阳光的暴晒,我们特地在冷库口建设了一个密封的平台,并保持平台内的温度,”广东辉源机械股份有限公司的负责人告诉记者,平台的每个出入口都设置成与冷链集装箱口的同等规格,在车辆到达后,从卸货到入库就实现恒温运输,避免受到外部天气环境的直接干扰,最大程度保障农产品的新鲜。

利用技术解决冷链配送监管

让农产品在每时每刻都保持新鲜,除了冷库储藏,在运输过程中实现全程冷链也是其中一个重要的环节,同时是农业产业化发展的重要组成部分。“保障农产品的供给,不仅是保障量的充足,更为重要的是要保障质的不变。”市农业局的负责人告诉记者,按照市场供求关系估算,目前粤东地区冷链业务仍有90%的发展空间,前景十分广阔。但在发展空间巨大的同时,需要解决冷链配送的困难也摆在面前的难题,想要根治,就得通过开发运用先进的技术来实现。

“对于我们冷链项目,配送是绕不开的环节,而全程冷链配送真正的难题就在于车辆的行驶途中的有效监管。”广东辉源机械股份有限公司的负责人给记者举了一个简单的例子,车辆在配送的过程中,想要节省成本,司机可能在中途将车厢的制冷机关闭,等快到冷库时在开启,而一旦中途关闭制冷,车厢温度上升,就影响到了农产品的生鲜程度,从而影响到其上市的质量。

为彻底解决该问题,广东辉源机械股份有限公司在投产的恒源冷链项目中,除了自购冷链配送车辆,发展为客户配送业务外,还通过线上技术,采用系统化车辆调度系统、实时温度跟踪系统、GPS车辆监控管理系统等,实现车辆冷链配送的全程监管。“下来我们计划整合市场上冷链配送的散户,使得每辆配送车都能发挥真正的效益和作用。”

(记者陈冬琪)