中秋佳节将至，为保障市场上月饼食品质量,根据《广东省市场监督管理局关于印发2021年广东省食品安全监督抽检计划的通知》（粤市监协调〔2021〕28号）及《2021年汕头市食品安全监督抽检计划》（汕市监办字〔2021〕9号）、《关于委托开展2021年食品安全监督抽检任务的通知》（汕市监办字[2021]97号）、《2021年广东省食品安全监督抽检计划汕头市实施方案》（汕市监办字〔2021〕167号）的通知要求，市市场监督管理局组织对辖区内的食品生产、流通、餐饮服务环节生产经营的月饼进行专项监督抽样检验。本次共抽样检验117批次，合格111批次，不合格6批次（不合格产品尚在复检申请期限内，下期根据复检情况公示企业名单），合格率94.87％，本次抽检不合格项主要是“月饼”营养标签-钠项目不符合标准要求。市场监管部门立即对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品单位依法进行调查、处理。

附件：

附件1：2021年食品监督抽检（第八期）合格明细表汕市监办字【2021】167号（省转移 月饼）.xls

附件2：2021年食品监督抽检（第八期）合格明细表汕市监办字【2021】97号.xlsx

综合分析

　　营养标签-钠

　　钠是人体必需的营养元素。《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中规定，钠含量不得高于标签明示值的120%。钠元素不合格原因可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

　　*中秋月饼消费提示*

　　月饼做为中秋佳节的传统美食，象征着团团圆圆，而且现在的月饼种类也非常丰富，有传统的苏式月饼，广式月饼，还有年轻人喜欢的冰皮月饼等等，月饼作为中秋节的代表性食品也进入了销售和消费旺季。为使广大消费者吃的放心，吃的健康，汕头市市场监督管理局提醒月饼消费者注意以下事项：

　　一、通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整，盛放容器是否清洁（特别是散装月饼）。查看其标签是否包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等方面内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。

　　二、购买后按照包装标签标示的方法贮存。选择温度、湿度等适宜的贮存环境，尽量不要与其他食品、杂物一起存放。

　　三、不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。选购时，还要注意食品的营养标签，消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。此外，多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能弱者。

　　四、配料顺序有讲究，致敏信息勿漏读。按照相关国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。食品添加剂的使用种类和添加量均应严格按照国家标准添加。配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家可以（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

　　五、食用月饼前要注意卫生。洗净双手，注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。