端午节即将来临，作为传统节日食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据《广东省市场监督管理局关于印发2021年广东省食品安全监督抽检计划的通知》（粤市监协调〔2021〕28号）及《2021年汕头市食品安全监督抽检计划》（汕市监办字〔2021〕9号）、《2021年汕头市食品安全监督抽检计划实施方案》（汕市监办字〔2021〕166号）、《2021年广东省食品安全监督抽检计划汕头市实施方案》（汕市监办字〔2021〕167号）通知要求，近期市市场监督管理局对本市相关生产企业、餐饮、流通单位生产销售的各类粽子产品进行监督抽检，现将有关抽检情况公布如下：

　　市局本级共抽检各类粽子样品98批次，生产企业11批次、餐饮22批次、流通65批次（其中58批次正在检验中，40批次已出检验结果）。样品涉及福建、郑州、浙江、汕头等地企业生产的众多品牌，本次依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013  《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 19295-2011 《食品安全国家标准  速冻面米制品》、SB/T10377 《粽子》等标准及产品明示标准和指标的要求，对所有样品的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等指标进行了检验，结果显示：流通环节40批次样品全部符合相关食品安全标准，57批次未出检验结果的产品情况下期公布。

　　检验结果产品信息见附件：

　　2021年食品监督抽检（第四期）合格明细表（汕市监办字）【2021】167号.xls

　　★消费提示

　　粽子属于季节性食品，市民选购时要注意以下几点：一是要从正规的超市或食品店购买；二是要购买标识标注规范的粽子。选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品购买。三是不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶会略发黄属正常现象，粽叶如果过度鲜绿，并非真实自然的。四是要分类存放，煮熟煮透。建议根据产品包装上的提示进行保存，煮熟煮透以后再食用。