为深入推进创文强管各项工作，打造安全、放心的餐饮消费环境，春节过后，市食药监局主动作为，加强监管不放松，采取积极措施深入推进餐饮行业食品安全“清清白白”专项整治行动。近日市食药监局组成专项督导组，进一步加强餐饮行业清理规范工作，对我市大型酒店餐饮单位开展重点检查，督促餐饮企业进一步规范原料采购和加工制作流程，落实内部管理制度，优化经营环境，努力提升餐饮行业整体安全、卫生水平。

在加大整治力度的同时，按照“打扶结合、示范引领”的工作思路，深入推进餐饮服务食品安全示范街建设。市食药监局督导组专程到东厦卜蜂莲花购物中心等餐饮服务消费集中的地段开展现场调研和宣传引导，围绕餐饮服务食品安全示范单位、示范街创建目标和标准，从经营环境、经营主体、经营行为、制度建设等方面，积极指导有关餐饮服务单位开展示范规范化建设，提升餐饮服务单位食品安全管理水平。

市食药监局督导组还结合近期禽流感防控工作，到金平区新平原市场等农贸市场，督促市场开办者和家禽经营者落实家禽生鲜上市工作，严禁销售无合法来源家禽以及经营非生鲜家禽产品等行为，进一步降低人感染H7N9等流感发病风险，改善家禽经营市场环境卫生环境。（综合协调科）