元旦和春节将至，市场猪肉批发价格连续小幅上升。据12月27日市场价格监测数据显示，生猪批发价格为8.70元/500克，比较上周上升1%。据汕头生猪屠宰场华达隆负责人反映，随着元旦春节节日的逐渐来临，市场生猪需求增多，屠宰企业采购量增加，还有节日前制作腊肉制品也需求趋旺，因此，生猪出场价格近期逐步走高。
　　零售市场方面，生猪批发价格小幅上升未带动猪肉零售价格的波动，农贸市场监测数据如下：五花肉15.00元/500克，精瘦肉20.50元/500克，去骨后腿肉15.60元/500克，排骨28.60元/500克，与上周基本持平。
　　预测：随着元旦和春节两个主要节假日的到来，市场消费趋旺，猪肉价格上涨的预期进一步增强，其价格也将出现稳中略升的趋势，由于近年来生猪集约化生产趋于稳定，元旦和春节期间猪肉大幅度上升的可能性不大。(市价格监测中心)