（“百千万工程”助农厨艺大赛场面。）

　　厨艺大赛于16日率先开赛，16位星级主厨和青年厨师同台竞技，马来西亚厨师也远道而来参赛。大赛以组委会统一提供的牛田洋青蟹为核心主料，选手在60分钟内独立完成菜品制作。评审团由国内行业专家、马来西亚国际评审及本地自媒体大众评委组成，从创意、摆盘、口味、本土风味、市场价值等方面评分，最终评出金奖1名、银奖2名、铜奖3名，并设10个特色单项奖。

　　参赛选手、马来西亚青年厨师颜伟杰受邀前来参赛，“这是一个很好的机会，让我们进行交流，我觉得东西都很好吃，特别是海鲜，都很新鲜，希望以后我们能多一些联动。”

　　参赛选手、投控国际会展中心行政总厨黄奕文在菜品上独具匠心，“我采用了潮汕本地青橄榄熬制的一个酱，然后做了干烧焗牛田洋蟹，是对潮汕独特风味的一种表达。”在黄奕文看来，这次比赛更像是一场文化交流和跨界赋能，“让我们青年厨师能够加入进来，去赋能、去振兴我们潮汕的美食文化，也让更多的厨师，包括家庭能够去了解我们本地的美食，了解食材源头。”

　　活动现场举行“丰食季”IP启动仪式和两组助农产销签约。此外，活动还配套举办乡村农货市集、牛田洋主题村宴品鉴和鮀浦古村文旅游览。市民游客可看赛事、品村宴、逛市集、游古村。

　　据悉，作为汕头首个四季常态化乡村助农IP，“丰食季”后续将开启“一季一区县、一季一特产”助农新模式，巡展汕头各区县，持续挖掘各辖区时令特色农产，联动青年餐饮从业者、新农人、高校力量，常态化举办厨艺赛事、农产市集、文旅体验等活动。

（记者 蔡妍虹 摄影报道）