（潮汕非遗粿品。）

　　传统非遗粿品有了国际质量认证背书！近日，在深圳对口帮扶协作汕头驻成田镇工作队的助推下，潮南区成田镇东盐粿品工坊正式获得ISO9001质量管理体系认证证书。这意味着这家盘活村集体旧资产改造而成的非遗工坊，在标准化生产、品控体系建设上正式与国际标准接轨。

　　东盐村粿品制作技艺历史悠久，村民制粿技艺出众。工作队进驻后调研发现，村集体经济收入较为单一，缺乏产业载体和市场化能力，传统粿品分散在家庭作坊，仅在本地流通，无法进入正规商业渠道。为推动发展东盐村集体经济，深圳市前海管理局、特发集团、世纪证券有限责任公司共同出资42万元，将村内一处老村委办公地改造建成东盐粿品工坊。随后成立村党支部领办的专业合作社，吸纳有制粿技艺的妇女和脱贫户就业。同时，工作队还协助打造“东盐佰粿巷”“东盐潮佰味”品牌，优化品牌设计、拓展销售渠道，推进标准化生产，并引入主理人制度提升市场化经营能力，把过去零散的家庭作坊式生产，逐步转化为规范化、规模化的集体产业，将非遗技艺的文化价值转化为市场认可的经济价值。

　　要把传统粿品做成大产业，光有手艺还不够。此前东盐村粿品工坊虽已建立生产规范，但缺乏权威资质认证，进入商超、电商及团体采购渠道受到限制。为啃下这块“硬骨头”，工作队发挥帮扶优势，引入专家团队协助工坊补齐短板，对照国际认证标准优化生产流程规范和管理制度，让传承百年的老技艺适配现代工业生产标准。在工作队的助推下，东盐粿品工坊的市场版图持续扩张：截至目前，工坊累计营收约127万元，带动280余人就业，产品已走进大湾区市民餐桌，知名度逐步提升。

　　此次获得认证，意味着东盐村粿品工坊的质量管理体系正在逐步完善，生产管理能力有了实际提升。这既有助于增强消费者对产品的信任，也为产品进入更广的销售渠道提供了资质条件，标志着东盐粿品产业在规范化、品牌化方向上迈出了重要一步。工作队表示，下来将持续支持当地特色产业，继续完善质量管理，丰富产品品类，提升品牌影响力，并结合“东盐水乡、佰粿飘香”的定位，深化粿文化与文旅融合，进一步推动粿品产业带动村民增收，发展壮大村集体经济。

（记者 林子海 通讯员 赖赐纳 摄影报道）