9月10日至19日，第十五届全国运动会竞技体育女子手球项目比赛将在汕头体育中心体育馆举办。汕头扎实做好十五运会赛事食品安全保障和酒店服务工作，以更高的标准、更专业的服务，迎接来自全国各地的运动员和嘉宾。

　　9月5日下午，记者在汕头赛区唯一食材专仓——佰家餐饮管理有限公司看到，两辆赛事冷链运输车抵达后进行消杀，并在市执委会指导，以及文化广电旅游体育、市场监管、公安、农业农村等部门现场监督下，进行验收、抽检、储存、配送等流程，严格保障食材安全合规，确保从源头到终端全程可追溯。我市通过统一采购、专车押运、驻点检测、全链条监管等严密措施，构建高效可靠的食品安全保障网，为十五运会汕头赛区“舌尖上的安全”筑牢防线。

　　佰家餐饮管理有限公司总经理许苏栋表示，此次十五运会手球项目赛事的食材配送任务，企业高度重视，成立专项工作组，制定了周密的服务方案,将严格执行省执委会食品专仓工作标准，规范运输，做好食材采购、进仓、仓储、出仓等一系列流程，为全运会女子手球项目保驾护航。

　　赛事接待酒店喜来登酒店、北山湾宾馆严格按照十五运会食品安全要求，确保食材库房、厨房和餐厅专用，严防交叉污染。作为赛事技术官员接待酒店，喜来登酒店组建专项接待团队，针对客房服务、餐饮安排、交通引导等环节，制定详细周全的接待方案。同时，在酒店氛围和房间布置上融入十五运会特色和潮汕文化元素，包括大堂摆放英歌舞公仔，客房床上摆放毛巾花式叠出的十五运会吉祥物形象等，营造浓厚的赛事氛围和温馨的居住环境。汕头市喜来登酒店总经理叶伟民介绍道：“我们提前安排了专门楼层和电梯，以及楼层服务员、餐饮服务员、厨师团队和对接团队，提前布置和培训，不仅有潮汕菜，还有各地特色菜，让赛事技术官员有家的感觉。”

（记者方浩锋）