随着我国农历春节临近，全球各地华人陆续采购年货，水产品、牛肉丸、果脯等具有汕头地方特色的应节食品正源源不断地运往世界各地，为全球华人的年货清单上增添了丰富的汕头味道。

　　快速通关 保障“一口鲜美”

　　汕头市南澳县是广东省内唯一的海岛县，近海海域水质优良，拥有丰富的水产资源，其盛产的海产品味道鲜美，口感极佳，深受国内外消费者青睐。近日，汕头市亿弘水产品有限公司一批冰鲜牡蛎、活蛤仔经汕头海关所属澄海海关检验检疫合格后，顺利出口香港。“最近公司各类水产品出口订单持续增长，澄海海关提供了快速通关服务，确保我们的水产品能够顺利高效交付到客户手中。”该公司经理杜绍亮介绍。

　　水产品保鲜期短、时限要求高，为缩短出口通关环节时间，保障水产品的鲜度和口感，澄海海关对符合条件的出口鲜活易腐农食产品提供属地查检绿色通道，实行优先查检，并提供“随报随检”便利措施，在保障品质安全的同时，实现快检快放。今年开年以来，共有49.7吨农食产品享受绿色通道，实现出口“零延时”。

　　加强质控 确保“一碗弹牙”

　　牛肉丸是海外潮人心心念念的“家乡味”。汕头不少牛肉丸生产企业同样在节前迎来了出口高峰。在澄海区潮实速冻食品厂生产车间，一颗颗爽脆弹牙的牛肉丸从滚轴生产线上依次落下，待真空包装后便将准备发往海外市场。“今年节前的牛肉丸出口订单已经排满，春节临近，出口高峰已经到来，海关对我们开展技术指导，保障顺利出口。”公司经理张传杰介绍。

　　为保证牛肉丸品质，澄海海关发挥技术优势，指导企业完善质量管理体系，对安全卫生控制体系运行情况进行监督检查，督促企业严格把控原材料的采购和生产加工环节，推动企业不断改善生产工艺，提升产品的安全质量水平。同时帮助企业建立“原料源头可追溯+生产过程可监控+产品质量可监测”经营模式，确保制作出的牛肉丸既保留劲道爽脆的口感，又符合出口目的国对牛肉丸制品的要求。数据显示，2024年12月，澄海海关监管出口牛肉丸21.5吨。

　　技贸护航 传递“一抹甜蜜”

　　汕头市澄海区金筷子食品有限公司也是一片热火朝天的忙碌景象，工人们正在打包一箱箱木瓜脯、李子干、蜜桃肉，为春节期间海外订单积极备货。

　　为支持辖区果脯产品更多出口海外，澄海海关积极落实“关长送政策上门”“一品一企一策”等机制，充分发挥职能作用和专业优势，为企业详细解读海外市场进口政策法规、质量要求和检测标准等，帮助企业不断完善加工质量管理体系，加强自检自控和安全卫生控制。

　　由于不同国家对不同原料的产品要求不同，技术标准也在陆续更新变化，技术指导显得尤为重要。“我们系统梳理目的国果脯制成品相关准入标准和检疫政策，针对添加剂、微生物含量等检测指标提供技术指导，帮助企业不断提高产品质量，抢占年货经济。”澄海海关查检一科科长龚政说。2024年，澄海海关共监管出口果脯1272.4吨。

　　（记者林黛婉 通讯员郑侨珊）