答复：学校食堂主要是对寄宿制学校的学生提供一日三餐服务。其他个别学校为满足家长和学生需求，由餐饮公司为有需求的学生提供午餐配送服务。从2024年4月全国开展学校“校园餐”专项整治以来，我区学校按照专项整治要求，加大投入，对学校食堂改造升级，建立食品安全管理长效机制，规范食堂膳食经费管理。学生和家长对食堂供餐满意度有很大提高。

　　一是目前学校食堂供餐有三种方式，有学生点餐、统一供餐、校外集体配餐。针对学生年龄和身体发育特点，每天的菜品都有变化，学校把每天的菜谱在家长群和学校公示栏进行公布，征求家长意见，对家长提出的合理建议，学校对个别菜品第一时间进行调整，尽量满足学生不同口味。学校和配餐公司都采用鲜肉和鲜菜进行加工烹调，未采用预制菜，有时只是采用个别冷冻食品进行加工。

　　二是学校结合本校实际安排学生在校期间作息制度，规定用餐时间，目的是保证学生上课、用餐、休息时间，学生要对时间进行合理规划。

　　三是我局严格要求学校要按照《潮阳区中小学校（幼儿园）食堂财务管理工作指导意见》、《潮阳区中小学校（幼儿园）食堂会计核算工作指引》规范记账，保证学生餐费65%以上用在食材上。学校投入大量资金配置食堂设施设备，为食堂免费提供场地、用电和饮用水，想方设法为学生食品降费提质，保障食品健康营养。

　　四是学校开展食品安全健康教育。教育学生拒绝餐饮浪费，不购买“三无”食品、不到无证无照商贩购买食品，不购买高盐高糖高脂肪食品，做到饮食合理、不挑食，培养良好的饮食生活习惯，促进学生健康成长。

　　五是学校已成立校园膳食监督家长委员会，也设立食堂举报信箱和电话，畅通反映、投诉渠道，欢迎学生和家长共同监督校园食品安全工作。

（《民声热线》第十七轮第27期）