技能人才与技能鉴定

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关于公布“百厨群英会之我最爱的粤菜”网络投票入选菜品名单的通知

2021-10-29 15:22:58
来源：汕头市人力资源和社会保障局
发布机构：汕头市人力资源和社会保障局
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各地市人力资源社会保障局，各有关单位：

　　为提高第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动和百名粤菜师傅技能大师的知晓度，弘扬粤菜文化，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛组委会于10月16至24日开展“百厨群英会之我最爱的粤菜”网络投票活动，截至网络投票截止日期，投票数最高的6道广府菜、3道潮汕菜、3道客家菜入选，现将入选菜品名单公布如下：

“百厨群英会之我最爱的粤菜”网络投票入选菜品名单

广府菜

序号	地区	工作室建设单位	姓名	展示项目名称
1	佛山	佛山市工会职业技术学校	黄炽华	乡村彩虹捞鸡
2	深圳	深圳市启腾南粤春餐饮有限公司	叶启腾	鱼跃龙门
3	茂名	茂名市高级技工学校	陈万成	博贺松仁香煎墨鱼饼
4	云浮	云浮市云城区颐东国宴大酒店	陈绵有	功夫海边鸭丸
5	肇庆	怀集县劳动就业技术培训中心	陈俊丁	多彩缤纷汤饺皇
6	云浮	云浮技师学院	伍伟强	郁南黄皮鸡

潮汕菜

序号	地区	工作室建设单位	姓名	展示项目名称
1	汕头	汕头技师学院	郑创坤	潮式炸虾枣
2	揭阳	广东省揭阳市高级技工学校	陈映武	五柳鱼
3	汕头	汕头市龙湖宾馆有限公司	高庭源	香炸韭菜盒

客家菜

序号	地区	工作室建设单位	姓名	展示项目名称
1	韶关	韶关市技师学院	林少伟	秋蟹锦绣鲈鱼
2	惠州	惠州市饭店行业协会	张渭忠	东江盐焗鸡
3	韶关	韶关市高技能公共实训基地管理中心	邓祖荣	螃蟹焖黄糍

第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛组委会

（汕头市人力资源和社会保障局代章）

2021年10月28日

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