乡村要振兴，人才是关键。截至2022年，汕头已有324人获得乡村工匠职称证书，其中获正高级职称11人。这些乡村工匠，是发展壮大我市乡村实用人才队伍和贯彻实施乡村振兴战略的人才支撑。为进一步在全市营造尊重人才、重视人才的良好氛围，同时更充分发挥先进典型示范引领作用，即日起，汕头市人力资源和社会保障局推出“汕头乡村工匠正高级工程师人物风采 ”专栏，全面展示我市优秀人才风采。

陈志斌 小小牛肉丸，拉动大产业

　　陈志斌，2022年获得广东省乡村工匠烹饪（潮式风味菜烹饪）专业正高级工程师职称。现任汕头市潮庭食品股份有限公司董事长兼总经理。他带领所任职的企业稳步发展、在创新中前行，为擦亮汕头牛肉丸金字招牌和推动汕头食品行业高质量发展作出积极贡献。

　　投身实业为家乡做贡献

　　在创办潮庭食品之前，陈志斌拥有丰富的商海搏击经验，经过深思熟虑之后，他决定选择牛肉丸作为创业的“入口”，作为一名土生土长的汕头人，陈志斌对家乡怀有一种深厚的情怀。既然选择做实业，就要做一份对家乡有贡献的实业，强大的社会责任感和使命感，使他下定决心，要将传统地道的牛肉丸发展壮大，让具有地方特色的潮汕美食更好地走向中国乃至扬名海外。于是2005年陈志斌正式成立潮庭食品。

　　致力传承推广潮汕美食

　　陈志斌还是潮汕手打牛肉丸制作技艺大师，非遗代表性传承人。在他的带领下，潮庭食品作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，长期致力于潮汕美食非遗技艺的传承与推广。

　　多年来，陈志斌努力推动汕头牛肉丸传统制作技艺弘扬与传续，他和徒弟多次在公开场合开展汕头牛肉丸传统制作技艺的传承、传播活动。潮庭牛肉丸的传承与创新（汕头牛肉丸制作技艺）被授予广东农产品品牌最高奖“红荔奖”。同时他还致力于保护、传承、弘扬汕头牛肉丸制作技艺，积极开展传承、传播活动，培养后继人才。作为主要参编人员，他还先后参与了《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》（DBS44/005-2016），《中小学幼儿园供餐 潮汕牛肉丸》(T/GFPU 1007-2022)团体标准的制定。任职的潮庭公司作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，为汕头食品工业高质量发展发挥领军作用。