陈图昕委员：

　　您所提出的《关于加强我市营养人才队伍建设，促进大健康产业发展的提案》（第20230193号）收悉。首先，感谢您一直以来对我市营养健康工作的关心和支持。对于您所提的建议，我局认真进行调查研究，现就有关问题答复如下：

　　阶段来，我局根据国家、省级制定发布的营养纲领性、规范性文件，坚持以《广东省国民营养计划（2017-2030）实施方案》、“健康广东合理膳食行动”等为政策导向，统筹谋划营养健康工作。

　　一、主要做法

　　（一）推动国民营养计划和合理膳食行动

　　一是完善营养工作机制。组建由市卫生健康局、市市场监管局、市疾控中心等部门和单位组成的汕头市营养健康指导委员会，建立协同配合工作机制，进一步加强对营养健康工作的领导和专业指导。同时，明确要求，切实抓好省分工方案及年度重点工作任务落实。二是加强营养工作能力建设。各级卫生健康局和各级疾病预防控制机构加强营养工作组织领导，完善营养工作制度，开展营养岗位人员职业技能培训，提高人员业务素质和专业水平，逐步配备重要检测项目相关仪器设备，提高各级疾病预防控制机构营养检测能力。三是推广营养健康食堂、餐厅、学校创建工作。我局与市市场监督管理局联合制定了《汕头市营养健康食堂和营养健康餐厅创建工作方案（试行）》，与市教育局、市场监督管理局、文化广电旅游体育局等4部门制定了《汕头市营养与健康学校创建工作方案（试行）》。今年5月，汕头市龙湖区金晖小学和广东因特厨智能餐饮管理有限公司顺利完成创建并通过专家组评审，分别被授予“广东省营养与健康示范学校”“广东省营养健康餐厅”牌匾，成为我市创建的首批广东省营养健康场所。通过试点先行、以点带面的方式，逐步推广，切实推动我市营养健康饮食服务整体水平提升，更好满足广大群众日益增长的营养健康需求。四是按时按质开展食品安全风险监测。我局每年与市市场监督管理局联合制定了《汕头市食品安全风险监测工作方案》，组织市疾控中心在全市开展食品安全相关工作，并按时按质完成食品安全风险监测任务，任务完成率100%。强化风险评估结果的运用，提升各级疾控中心风险隐患识别能力，及时发现和报告食品安全风险隐患。五是大力开展全民营养周宣传活动。积极利用主题活动日开展全民营养周和“5·20”中国学生营养日主题宣传活动，在官方公众号刊登多篇营养科普文章，介绍《中国居民膳食指南（2018)》核心推荐内容，发布“全民健康生活方式行动之要健康有诀窍”相关视频内容的推文，解读“合理膳食、免疫基石”活动主题，并通过在单位电子屏投放宣传标语、悬挂横幅、张贴海报等形式向群众宣传平衡膳食、营养健康等营养知识，并接受群众的营养咨询，推动全民形成和保持良好合理饮食习惯，提升居民营养健康素养。

　　（二）调整专业设置，扩大营养健康人才招生规模

　　我市高等院校和中职学校紧扣大健康产业发展需要，调整专业设置，加强营养健康人才培养，适当扩大招生规模。我市普通本科院校、高职院校、中职学校都开设有食品卫生与营养学相关专业。汕头大学开设有食品安全与检测本科专业，且在生物技术本科专业设有食品生物技术方向，另生物系开设有《食品化学》《食品营养与卫生学》《食品毒理学》《食品安全学》《发酵工程》等必修课程，以及《食品工艺学》《分子营养学》等选修课程。在相关专业的本科阶段均有设置营养学相关课程，教授营养相关的内容。在研究生培养阶段，生物系生物医药与大健康团队每年招收一定数量的博士、硕士研究生，着重于功能性食品、药品的开发及分子机制研究，拥有较雄厚的食品营养、生物医药研究方向的师资团队，已为社会培养了大批相关领域的从业人员。

　　职业院校中，汕头职业技术学院开设有烹饪工艺与营养、食品检验检测技术等食品卫生与营养学相关专业，开设《烹调工艺学》《面点工艺学》《食品营养学》等课程，相关专业在校生共338人。汕头市卫生学校、汕头市潮阳区职业技术学校、汕头市礐光职业技术学校、汕头市中博职业技术学校、汕头三江科技职业技术学校、汕头市科技应用职业技术学校等6所中职学校开设有中餐烹饪与营养膳食、药品食品检验、中医养生保健、中西面点等食品卫生与营养学相关专业，开设《烹饪营养与卫生》《食品营养与卫生》等课程，相关专业在校生共1077人。

　　（三）深入推动“南粤家政”工程高质量发展

　　一是充分发挥汕头技师学院等院校以及省市家政服务示范培训基地的标杆引领作用，鼓励各类培训教育机构加大培训资源投入，增设南粤家政类培训项目，合理安排培训计划，精心组织教学，根据广东省人力资源和社会保障厅有关职业技能培训补贴相关规定及补贴标准，对考取公共营养师等营养相关职业资格证书且符合补贴条件的技能人才给予相应培训补贴。二是积极支持汕头中医药技工学校等具有医药相关专业技工院校开展职业教育全面深化产教融合工作。积极建设医药相关产教融合基地，指导学校搭建学校校企合作平台，主动服务地方产业。2022年与新春（广东）中医药大健康有限责任公司、广东洛斯特制药有限公司签订产教融合基地合作协议并启动建设；2020年起与广东太安堂药业等我市10家食品药品企业合作，举办“新型学徒制”班，为企业培养食品药品中、高级技能人才920名；办学至今为粤东地区培养输送中医药中、高级人才16000多名。三是指导各院校紧扣我市“三新两特一大”产业发展格局，坚持产教融合，服务地方产业发展，围绕我市中医药产业调整专业设置，扩大招生规模，为产业发展提供技能人才支撑。

　　二、下一步工作计划

　　一是推动高校、职业院校加强食品卫生与营养学等相关专业的建设及招生力度。

　　二是推动营养指导员培养工作。根据《广东省国民营养健康指导委员会办公室关于确定广东省营养指导员培训机构名单（第二批）的通知》（粤卫食品函〔2022〕15号）精神，汕头检验检测学会确定为我省第二批营养指导员培训机构，将大力提高我市营养指导员的培养力度，推动医疗卫生机构、教育机构、民政机构、体育相关机构、食品企业等相关人员参与营养指导员培训工作，为基层单位提供营养健康指导服务，发挥其在营养健康食堂、餐厅、学校建设中的指导作用，提升我市食品安全与营养健康人才数量和服务水平。

　　三是进一步鼓励和支持社会工作专业人员参与食品安全与营养健康服务，通过参加省有关食品安全与营养健康工作培训等，提升我市食品安全与营养健康人才数量和服务水平。加强临床营养科室建设，推进设立临床营养诊疗目录，组建营养支持团队。继续利用各种主题宣传日，多种形式线上线下开展活动，进一步提高广大群众对膳食营养相关知识的知晓水平，推动群众树立均衡饮食的科学理念。

　　再次感谢您提出的宝贵意见和建议，希望在今后工作中能够继续得到您的关心和支持。

汕头市卫生健康局

2023年7月5日

公开方式：主动公开