光绪《潮阳县志》载：“中秋，制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐”。此次活动的整个制作过程都是以传统手工操作，旨在让干部职工深入了解潮汕月饼的悠久历史，共同感受中秋佳节的特有韵味。活动中，点心师傅一边亲自示范，一边强调制作月饼的关键步骤，从馅料制作、饼皮制作，到饼面压花进行详细讲解。根据色、香、味、型的标准，大家迫不及待按照流程进行制作。

        在烘焙月饼期间，穿插了猜谜语、拼成语等趣味小游戏。灯谜以“中秋”“垃圾分类”“日用品”等为主题，通过寓教于乐的方式将常识和中秋佳节相结合，现场气氛热烈，大家踊跃参与。拼成语游戏考验的则是大家的观察能力和思维能力，旨在加深干部职工对中华优秀传统文化的理解和认识。