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汕头市人社局举办星级“粤菜师傅”学习交流活动
  • 2023-09-14 16:53
  • 来源: 汕头市人力资源和社会保障局
  • 发布机构:汕头市人力资源和社会保障局
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  为进一步激励汕头市星级“粤菜师傅”在传承弘扬潮汕菜文化、推进潮汕菜创新发展等方面更好发挥示范引领、辐射带动作用,近日,由市人社局主办的2023年度星级“粤菜师傅”学习交流活动(第一期)在东莞举行。此次活动围绕推进“粤菜师傅”工程等方面工作开展学习交流。

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  活动首日,举办“莞汕星级粤菜师傅厨艺交流大会”,来自我市五星级“粤菜师傅”名厨叶飞,四星级“粤菜师傅”名厨李培群、沈映洲、郑洪亮,三星级“粤菜师傅”张桢淦、郑海城和当地的粤菜师傅”进行交流,现场以特色菜品和独特的烹饪技法进行互动,极大地提高了粤菜师傅们创新菜品做法的积极性,促进了技能技艺的提升。

  活动还邀请了东莞党校的王金豹教授为汕头市星级“粤菜师傅”讲授《广东党史》,并组织星级“粤菜师傅”参观了横沥红色教育基地,通过教育、学习,使我市星级“粤菜师傅”团队将服务意识、规矩意识、纪律意识内化于心、外化于行,进一步提升队伍素质。

  通过此次学习交流,不仅为两地星级“粤菜师傅”提供交流平台,提升技能,也促进了东莞和汕头两市在菜系方面的联系与互动。接下来,市人社局将继续积极加强交流探讨,推动打造一支高技能、高素质的星级“粤菜师傅”名厨队伍,扎实推进“粤菜师傅”工程高质量发展。


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