66.66万人次。

　　这是2026年国庆假期，汕头站到发旅客的总量，同比增长49.2%。客流数据之外，10月7日，美团发布2026国庆消费洞察报告，汕头、泉州、烟台等地入选“必玩榜”热度前10宝藏城市。

汕头站候车大厅满是返程旅客 图源：汕头融媒集团

　　把人流量换成更直观的画面：小公园开埠区的骑楼老街游人如织，镇邦美食街的老字号门店前排起长队，爱西干面每天能卖出三四百份······

　　游客涌进来了，老字号的门店里，到底发生了什么？

　　镇邦美食街只有120米。这条骑楼街区里挤着数十家潮汕菜美食店，福合埕牛肉丸、爱西干面、西天巷蚝烙……多家拥有“老字号”的品牌，还有多项餐饮食品类非遗扎堆在一条街上。

　　这条街由汕投控集团下属汕头市旅游投资有限公司运营，对入驻商家给了实实在在的优惠：出租年限统一10年，前2年免租，第3至第5年租金减半。自入选广东寻味线路后，日均客流突破2万人次。

小公园镇邦美食街

　　爱西干面是首批入驻的商家之一。创于1949年，由市级非遗传承人林映钦师傅承包经营。进驻镇邦街之前，这家店做的是街坊生意——早晨开档，午后收摊，一碗面卖给同一群人吃了十几年。

　　进驻之后，时间表变了。面对来自全国各地的游客，营业时段拉长了，消费场景从“本地人的一碗早餐”变成了“游客打卡的第一站”。2025年，爱西干面在华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会上获评“潮汕菜优选潮店”。

爱西干面

　　这个变化不是孤例。今年国庆期间，镇邦美食街、龙眼南路美食街人气持续高涨，各家老字号、特色小吃门店前排起长队，商户们忙个不停。老字号们过去服务的是“回头客”，现在面对的是“打卡客”——客单价不一定更高，但人流量翻了几倍，消费节奏也完全不同了。

　　流量来了，产品跟不上不行。

　　今年端午，老妈宫粽球做了一件以前没做过的事——改良工艺，把产品从冷冻储存升级为常温储存，解决了传统粽球“只能现剥现吃、不方便带走”的老问题。同时融合汕头地标、龙舟等元素升级包装，推出端午礼盒装，端午节销售额突破20万元，同比增长100%。

老妈宫粽球

　　到了中秋，“鮀岛”潮汕月的动作更大。它和广州莲香楼联名，推出了“双城记”系列礼盒，由广州老字号公司与汕头市商贸集团以“双国企”联手的形式打造。莲香楼标志性的广式糖浆软皮和鮀岛传承的潮式猪油酥皮被并置在同一盒中。此外，“鮀岛”还与汕头技师学院联合设计了一款融合侨批等潮汕元素的新款礼盒。中秋节期间，市糖果饼干食品总厂销售额约183万元。

“鮀岛”潮汕月“双城记”系列礼盒

　　“鮀香”腊味也在做产品端的调整。包装迭代升级，调整产品规格，推动包装设计年轻化、系列化，进一步提升老字号伴手礼的整体形象和市场辨识度。品牌还推出了香辣猪肉条、升级了芝麻猪肉脯，在坚守传统风味的基础上呼应更广阔的味蕾。

　　产品变了，才能接得住不同口味的游客。

　　轮渡是今年国庆文旅的一个亮点。广礐轮渡七天客流超16万人次，游客在欣赏“一湾两岸”风光的同时，可以在“启勉”号轮渡上品鉴“鮀岛”潮汕月×莲香楼联名月饼、“老妈宫粽球”礼盒、“鮀香”腊味等产品。专区采用轻量化线上选购模式——游客扫码下单，不用拎着大包小包继续赶路。

　　实际上，这已经是市商贸集团今年以来参加的第六场集体展销活动。从元宵灯会市集到广东旅博会，从总台文创汕头中心店到汕头北山湾宾馆，老字号产品已经进驻了文创消费、交通出行、商务接待、滨海旅游等多元场景。今年9月，“鮀岛”潮汕月和“鮀香”腊味还同步进驻了民建汕头市委会打造的“潮侨驿站·星五茶语（北京）”，推动老字号产品向北京市场延伸。

图源：汕头商贸集团

　　再来看看“鮀香”腊味在这个中秋叠加国庆的黄金周里的具体表现：拼多多渠道销售额约3.1万元，抖音渠道约1.9万元，线下渠道约6.59万元，合计销售规模约11.59万元。“鮀香”电商运营负责人张端跃介绍，本次黄金周的核心打法是“前置营销”：中秋前夕加大品牌宣传投放，强化腊味和肉松的节日消费场景传播，同时上线限时促销——下单赠送罐装肉松，有效提升顾客下单意愿，拉动转化。下一步将复盘本次促销活动的投入产出，沉淀可复用的节日营销方案。

　　还有一个值得关注的动作：

　　国平路21号房产正在盘活改造为国营老字号IP总馆。该房产已纳入顺昌街区改造收购范围，市商贸集团与市投控、市旅投已达成初步意向，由市旅投收购后排险、按国营老字号IP总馆标准装修改造，再由市盈泽科贸与市旅投共同合作经营。未来，这里将成为一个集品牌展示、产品展销、文化体验于一体的老字号综合平台。

　　此外，“鮀香”腊味小公园自营实体门店也正在装修中，预计11月上旬正式开业。老字号不再只是“摆摊参展”，而是要有自己的“根据地”。