走进侨乡古港
探秘百年商埠故事
寻觅侨味潮韵
共赴山海间的盛宴
CCTV-1今天16:20档《正大综艺》
让我们一起走进
广东省汕头市
与大海结缘
走进侨乡
见证时光留痕
汕头市是我国著名侨乡,这里最有特色的就是侨乡文化。樟林古港是侨胞们最早“过番”,也就是下南洋的地方,他们乘坐红头船扬帆远航,带着家乡的味道,经过艰苦打拼,有所成绩后回到故里,购置家产、修盖房屋。
陈慈黉故居是岭南地区规模最大的、保存最完整的侨宅,于20世纪30年代开始建造。建筑上多彩的花砖是从意大利等32个国家进口的130多种瓷砖。世界上有的花砖品种,在这里几乎都能找到,因此陈慈黉故居也被誉为20世纪30年代的“世界花砖博物馆”。除陈慈黉故居以外,本地还坐落着谢国民等人的故居,作为爱国侨商的代表,他们及其后人一直致力于为家乡的建设作贡献。
一“尝”究竟
品美食中蕴藏的文化
汕头作为重要的港口有很多码头文化,在饮食上也有所体现。本地有一道名吃名号家喻户晓那就是猪脚饭,因价格实惠、饱腹感强,成为了当年码头工人的餐饮首选并流传至今。一碗猪脚饭口感丰富,卤香伴着米香,再搭配咸菜和萝卜根,味道肥而不腻、软烂可口,让人回味无穷。
吃过了猪脚饭,还有另一种味道值得品尝。在汕头,凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的副食品都称为粿,传统的粿品加上创新的粿品,竟有百余种之多。逢年过节,潮汕家家户户都有做粿的习俗,还会根据不同季节、节日、月份来制作不同的粿。过年时要吃鼠壳粿、马铃薯粿,每一个节日要吃红桃粿,清明节要吃朴籽粿,端午节要吃栀粿,每种粿品都代表着美好的祝愿和寓意。
尝鲜好去处
奔赴美丽海岛
南澳县是广东唯一的海岛县,也是被北回归线穿过的海岛。碧蓝大海、广阔海滩、文艺灯塔、环海公路……属于海岛的浪漫这里全都拥有。不仅如此,站在热带与温带的分界线,看一场北回归线上的日出,是独属于这里的绝妙体验。
南澳岛还有着一百多年的牡蛎养殖历史,是南方牡蛎的主要产区之一,也是广东省最大的规模化牡蛎养殖基地。由于这里的水域处于咸、淡水交汇,得天独厚的优势,孕育出了口感一流口味极佳的南澳牡蛎。因其白嫩圆润,又被称为“珍珠蚝”,尝上这肥美多汁的第一口鲜,才知道何为原汁原味。
不看不知道,山河真美妙
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我们不见不散!
文章来源:汕头发布