端午节即将来临，作为传统节日食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据《2023年汕头市落实省民生实事食品抽检工作实施方案》（汕食药安办〔2023〕8号）及《2023年汕头市食品安全监督抽检计划》（汕市监办字〔2023〕66号）的通知要求，近期市市场监督管理局对本市相关生产、餐饮、流通单位生产销售的粽子产品进行监督抽检，现将有关抽检情况公布如下：

市市场监管局共抽检粽子样品70批次，其中生产环节36批次、餐饮环节20批次、流通环节14批次，到目前为止已有45批次检验合格（详见附件），25批次正在检验中。样品涉及福建、浙江、汕头等地企业生产的众多品牌，本次依据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》，SB/T 10377-2004《粽子》等标准及产品明示标准和质量要求，对抽检样品山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等指标进行了检验。市局对正在检验中的25批次产品进行跟踪并于下期公布检验结果。

附件：2023年食品监督抽检（第四期）合格明细表

附件         2023年食品监督抽检（第四期）合格明细表.xlsx

★消费提示

粽子属于季节性食品，汕头市市场监督管理局建议市民在选购时要注意以下几点：

一、要从正规的超市或食品店购买；

二、要购买标识标注规范的粽子。选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品购买；

三、不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶会略发黄属正常现象，粽叶如果过度鲜绿，并非真实自然的；

四、要分类存放，煮熟煮透。建议根据产品包装上的提示进行保存，煮熟煮透以后再食用。