十年磨一剑，今朝试锋芒。2026年高考在即，为切实保障高考期间广大考生饮食安全，全市市场监管部门组织执法人员对全市高考考点学校食堂开展食品安全督导检查，防范食品安全风险，全力护航考生“舌尖上的安全”。

　　市市场监管局统一部署，各级市场监管部门迅速响应，对全市各高考考点学校食堂实施全覆盖、拉网式排查。此次检查以学校食堂为核心，覆盖食品全链条。执法人员重点核查米面油、肉禽蔬果等原材料的进货票据、检验报告，坚决杜绝过期变质、来源不明食材流入餐桌；深入后厨操作间、仓库及餐具消毒区，重点围绕加工操作规范、餐具消毒、食品留样及“三防”设施落实情况等开展全面排查；仔细查看生熟刀具、砧板分区使用情况，防范食物交叉污染风险；严格核验餐用具清洗消毒流程与记录，确保消杀到位；逐一核对食品留样，严格执行足量、48小时留存、台账登记等规范要求。此外，对食堂从业人员健康证明及每日晨检记录进行查验，杜绝带病上岗风险，从人员管理层面夯实安全基础。

　　针对检查中发现的细微问题，执法人员现场指导食堂立即整改，对隐患问题建立台账，实行闭环管理，坚决把食品安全隐患消除在萌芽状态。同时督促学校食堂落实食品安全主体责任，举一反三、自查自纠，确保考前隐患“清零”。

　　下一步，全市各级市场监管部门将持续紧盯高考关键时段，持续保持监管高压势态，加大各高考考点食堂及周边检查频次及力度，从严排查整治食品安全隐患，为莘莘学子营造安全、放心的饮食环境，助力考生以最佳状态迎战高考，圆梦今夏！