当前正值高、中考关键时期，又恰逢端午节将至，气温持续升高，微生物繁殖加快，食品变质、食源性疾病风险显著上升。为切实保障广大考生及市民饮食健康安全，营造安全、平稳、有序的考试及节日消费环境，汕头市市场监管局发布如下食品安全消费提示。

　　一、严把选购关口，谨慎购买节令及夏季食品

　　广大群众选购食材、节令食品，务必选择证照齐全、环境整洁的正规商超、农贸市场及固定门店。购买粽子、咸鸭蛋、糕点、熟食、冷饮等热销食品时，应仔细查看产品生产日期、保质期、配料信息及储存条件，坚决不购买过期变质、标识不全、来源不明的“三无”食品。谨慎选购散装熟食、生鲜制品，要留意食品外观、气味及售卖卫生状况，杜绝购买异常变质食品。

　　二、注重科学饮食，养成健康就餐习惯

　　考试及假期期间，广大考生及市民的饮食宜清淡适度，不盲目进补、不随意尝试陌生食品及各类功能性保健品，避免暴饮暴食、生冷混食。尽量选择正规场所就餐，自觉远离流动摊贩无证小吃、不洁路边食品，减少冰镇饮品、重油重辣、高致敏食物摄入，防范肠胃不适，保障考生良好备考应试状态和群众节日饮食健康。

　　三、规范储存加工，防范夏季饮食风险

　　夏季高温高湿环境下食品极易腐败变质，采购的生鲜食材、熟食、剩余餐食需及时冷藏存放，避免长时间置于常温环境。家庭加工食用食材做到生熟分开、彻底加热，剩余食物再次食用前充分高温蒸煮，杜绝食用隔夜变质食材，有效防范食物中毒等食品安全问题。

　　四、坚持理性消费，主动维护合法权益

　　消费过程中注意留存购物票据、支付凭证等消费记录。如发现售卖过期伪劣食品、哄抬物价、虚假宣传等违法违规行为，或食用食品后出现呕吐、腹泻等不适症状，可及时保留相关证据并拨打12315、12345热线投诉举报。市场监管部门将持续加大对重点区域、重点品类食品安全检查力度，严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护群众舌尖上的安全。