春节将至，节日食品消费进入旺季，年货采购、亲朋聚餐、年夜饭预定需求大幅增加。为切实保障广大群众饮食安全与身体健康，营造安全、放心的消费环境，市市场监管局联合市公安局紧扣节日消费特点，聚焦商业综合体、餐饮服务单位等人员密集、消费集中的重点领域开展食品安全专项监督检查，加强食品安全风险隐患排查，全方位织牢节日食品安全防护网。

　　此次检查以商业体内大型连锁超市、连锁餐饮门店、特色餐饮店和社区大型餐饮服务单位为重点对象，开展全链条、无死角风险排查。执法人员重点核查食品经营主体证照资质情况，从业人员健康管理和食品安全管理员配备情况，落实进货查验、索证索票制度情况，食品贮存条件、经营场所卫生管理情况，食品加工过程控制，食品经营和“三防”设备设施配备情况，近效期和过期食品管理情况等检查内容。重点排查是否存在销售过期变质、假冒伪劣、标签标识不规范等问题食品和“三无食品”；深入餐饮商户后厨操作间、备餐区、仓库等关键区域，紧盯生熟食品分开存放与加工、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实、后厨环境卫生清洁等核心环节，督促经营主体落实食品安全主体责任，及时整改“三防”设施不完善、食材贮存条件不达标等隐患问题。

　　执法人员坚持“监管+宣传”原则，对发现的存在问题现场督促落实整改，对一时无法整改到位的，移交属地市场监管部门和公安部门跟进督促整改。同时要求属地监管部门加强日常监管力度，守牢安全底线。检查过程中执法人员也积极向食品经营者宣讲食品安全主体责任相关规定，引导经营者强化自律意识，诚信经营，自觉规范经营行为。

　　下来，市市场监管局将继续联合公安等部门，强化节日期间食品安全监管，严厉打击各类食品安全违法违规行为，筑牢食品安全防线，确保节日期间市场平安有序、群众安心过节。