9月8日至9日，广东省市场监督管理局标准化处副处长刘永谭带领省教育厅、省商务厅、省标准化研究院及顺德职业技术学院等单位的领导和专家一行8人莅汕开展“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图研究项目潮菜调研。汕头市市场监督管理局党组成员周家才同志携同市局标准化科、市标准与编码所、汕头市餐饮业协会、揭阳市榕城区餐饮业协会、汕尾市餐饮业协会广东省粤东技师学院、汕头技师学院、汕头市职业技术学院等单位的领导和专家出席了调研座谈会。会上，各位专家围绕“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图（征求意见稿）展开讨论，并提出建议。随后调研组还实地考察了汕头市餐饮业协会和广东省粤东技师学院。

　　“粤菜师傅”工程是省委领导亲自谋划、亲自部署、亲自推动的一项民生工程、民心工程，旨在以粤菜“小切口”推动粤菜服务“大变化”，解决就业“大问题”，满足民生“大需求”，促进人才、产业、标准与文化四大体系相融合。省市场监管局联合省教育厅、省人力资源保障厅、省商务厅、省卫生健康委共同制定“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图，涵盖广府菜、客家菜和潮汕菜为代表共同组成的粤菜体系，围绕“名品”“名师”“名店”三个方面的内涵与外延、特点与本质、传承与创新，在顶层和整体上构建标准体系规划与路线图，的研究绘制标准体系发展蓝图，将为推动粤菜传统行业走向规模化、品牌化、国际化夯实基础。

　　下一步，市市场监督管理局将在省市场监督管理局的领导下，按照“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图的部署，履行好部门职责，推进我市潮汕菜饮食文化的传承和发展。