为守护人民群众“舌尖上的安全”，排查整治牛肉丸食品安全隐患，市市场监管局积极开展牛肉丸生产企业食品安全督导检查。

近期，督导组深入企业，围绕生产环境卫生、原辅料查验、生产过程控制、产品出厂检验及“日管控、周排查、月调度”工作机制等方面开展督导检查，对检查中发现的问题，现场交由属地监管部门跟踪企业落实整改，督促企业持续保持合规生产。

近年来，市市场监管局坚持监管与帮扶并重。一方面强化监管执法，通过全覆盖日常监管、业务培训、专项整治、抽检及打击违法行为等措施，全面排查隐患，保障食品安全；另一方面加大指导帮扶，以宣传培训、责任约谈、行业协会座谈及现场“把脉问诊”等方式，指导企业改进生产工艺流程、提升食品安全意识和风险防控水平，促进汕头牛肉丸产业健康规范发展。

下一步，市市场监管局将加大监管执法和监督抽检力度，不断压实属地监管责任和企业食品安全主体责任，持续排查整治牛肉丸生产领域食品安全风险隐患，推动牛肉丸产业高质量发展，擦亮汕头美食招牌，确保群众吃得放心、安心。