汕头酱油厂拥有深厚的历史底蕴，始建于1954年9月，是具有七十年历史的酱油酿造企业，也是汕头市最早的国有企业之一。在物资匮乏的年代，酱油曾是限量配给品，“一户只配给一支酱油” 的往事，足以唤起一代人的集体记忆，也让“狮塔牌”酱油成为那个年代里珍贵而难忘的滋味。

　　早在九十年代，当改革开放的春风吹遍神州，“狮塔牌”酱油的醇香，便已不甘囿于潮汕一隅。它漂洋过海，远渡重洋，将地道的“中国味”带到欧美地区，融入东南亚的市井烟火，甚至抵达遥远的非洲大陆。那一瓶瓶贴着“狮塔牌”商标的酱油，不仅是出口创汇的商品，更是文化信使，无声地诉说着东方酿造的智慧与魅力。

　　在求快的时代里，“狮塔牌”酱油笃信慢的智慧。遵循“传承为魂，科技为辅”的古训，这道延续七十年的风味，藏在每一滴酱油的酿造里。

　　酿造，是一场与时光的对话。精选的东北大豆与优质小麦，在温暖的曲房里与天然微生物悄然相遇，完成生命最初的转化——制曲；随后，酱醪被注入传统的瓦缸，开启其最核心的修行，沐浴岭南阳光，呼吸夜间雾气，在四季流转中完成缓慢而深沉的发酵。待岁月赋予其完整的风味，再经压榨取汁，滤出最纯粹的原浆；最后通过精制调配，方成就这一瓶醇厚绵长的酱香。

　　整个过程，老师傅始终是风味的守护者。凭借“一看、二闻、三触”的世代经验，他们感知着酱醪最细微的生命脉动——这份无法量化的匠心，正是风味灵魂的所在。

　　当酱油终于酿成，每一批都要经历严格的品质见证。在检测室内，氨基酸态氮等关键指标被细细度量，为古法酿造装上精准的尺度。这些数字背后，是对纯正风味的守护，每一瓶出厂的“狮塔牌”酱油，都带着标准的印记，确保尝到的每一口，都能与记忆中的味道重逢。

　　“狮塔牌”酱油的酿造，是时间写就的诗篇。从原料到成品，五步有序，步步用心。以古法奠定风味的厚度，以科技守护品质的精度，让这份淳厚酱香，安心走进千家万户的厨房，温暖一日三餐的寻常时光。

　　在时光的长河里，真正的品质终将绽放光芒。汕头酱油厂的荣誉墙上，镌刻着的不仅是奖项，更是一段段值得铭记的匠心历程。

　　1983年，汕头酱油厂荣获中华人民共和国国家经济委员会颁布的“优秀新产品奖”，这是国家权威部门对酱油厂创新精神的首肯；1995年，“狮塔牌”超级鲜酱油在首届中国国际食品博览会上一举夺得金奖，让潮汕味道香飘世界；同年再获广东省第二届轻纺“四新”产品优秀奖，见证着技术革新的坚实步伐。1993年获得的全国沿海开放城市改革开放成就展荣誉奖，则是对企业在时代大潮中勇于开拓的充分肯定。

　　“狮塔牌”酱油品质高、风味浓郁，其氨基酸态氮含量远超普通市售酱油。这些数据背后是实实在在的鲜味物质含量，是风味层次的有力保障。这份对高品质的坚持，也体现在其科学且周全的产品体系之中。

　　从日常烹饪到专业餐饮，从家常小炒到赠礼宴客，“狮塔牌”酱油以精准的定位，满足每一份对美味的期待：

　　老抽王以其醇厚酱香与浓郁色泽，成为卤味店的得力助手，为各类卤品披上诱人酱色；

　　金标酱油口感更为细腻，鲜味突出，是提升家常菜肴品质的秘密武器；

　　酱油王专为家庭日常设计，小瓶精装，满足每日烹饪所需；

　　纯酿酱汁酱香极尽浓郁，是烹饪高档菜肴的点睛之笔；

　　瓦缸酱油则以典雅礼盒装呈现，酱香醇厚，色泽红亮，是赠礼宴客的臻选。

　　此外，狮塔牌还提供二十公斤老抽王与十公斤桶装生抽，专供餐饮渠道，以稳定可靠的品质成为后厨的坚实后盾。

　　来源：市商贸集团有限公司