五一假期临近，文化休闲与旅游出行需求集中释放，文旅加速融合，催生出众多新业态、新模式与新供给。为顺应这一趋势，各地各部门精心策划多元特色文旅活动。2025新京报网红城市潜力榜50强榜单中，汕头的排名上升至第7名，这一成绩不仅彰显了汕头在文旅融合道路上的显著成效，也反映出其独特的城市魅力和吸引力正不断提升，成为众多游客出行的热门选择之一。

　　在这一背景下，市商贸集团的老字号美食凭借其深厚的历史底蕴与独特的文化魅力，成为汕头文旅市场中一道亮丽的风景线。这些老字号不仅是汕头商业发展的见证者，更是城市文化传承的重要载体。在五一假期，市商贸集团的老字号食品精心准备的特色美食和优质服务，欢迎众多游客前来体验。

　　老妈宫粽球：百年粽香，食定正知

　　在汕头老城区升平路的妈祖宫（俗称“老妈宫”）对面，藏着一家传承百年的老字号——老妈宫粽球。这家小店以一颗颗六角粽球，成为潮汕美食的活态文化符号。其独特之处在于“双烹”工艺，将咸甜两味完美融合：咸馅精选南乳腌制的五花肉、香菇、虾米、腊肠等，鲜香浓郁；甜馅则以猪网油包裹的豆沙与水晶馅为主，清甜滑润。糯米经猪油与鱼露炒制后晶莹透亮，裹入竹叶慢煮，入口软糯油润，层次分明。

　　店内悬挂的“食定正知”牌匾，如今已成潮汕俗语，寓意“尝过方知真味”。穿行于老城巷弄间，捧一颗热腾腾的粽球，咬开甜咸交织的馅料，仿佛咀嚼着汕头的百年烟火与匠心传承。无论是游客寻味，还是本地人怀旧，老妈宫粽球皆是不可错过的味觉之旅。

　　地址：汕头市金平区升平路斜对面新关街1-7号

　　爱西干面：面韵悠长，承载几代记忆

　　在汕头小公园国平路的老骑楼下，爱西干面已飘香近百年。这家1949年创立的面馆，凭借一碗“酱香裹面”的朴实美味，成为几代汕头人的味觉乡愁。热腾腾的干面淋上秘制芝麻酱与沙茶酱调和的浓稠酱汁和少许猪油，再铺一层卤香扑鼻的叉烧薄片，趁热拌匀，酱香瞬间渗入面体，咸甜交织中透着淡淡猪油香，每一口都扎实熨帖。

　　从游客到归侨，一碗干面承载着汕头人对传统滋味的执着——无需华丽摆盘，只需酱香醇厚、面条劲道，便是地道潮式干面的灵魂。

　　地址：汕头市金平区国平路1号 （小公园总店）

　　飘香小食店：老城粿韵，汇聚传统风味

　　若说汕头老城是一部活着的饮食史，飘香小食店便是其中泛着油墨香的手写章节。这家被称作“粿品博物馆”的老店，以多种潮汕粿品构筑起一座舌尖上的文化殿堂——红桃粿的粉糯咸香、鼠壳粿的艾草清苦、笋粿的脆嫩鲜甜、鲎粿的绵密酱香......每一块粿都藏着时令密码，四季轮回皆在蒸笼氤氲中定格。

　　店内斑驳的菜单墙与街坊的谈笑声，织就一幅活色生香的市井画卷。无论是游客初探潮汕饮食密码，还是游子寻觅童年滋味，飘香小食店总能以一块热粿，唤醒记忆深处的潮味乡愁。

　　地址：汕头市金平区国平路39号

　　鮀香腊味：腊味飘香，浓厚汕头味道

　　1958年诞生的鮀香腊味，是汕头人舌尖上的岁月书签。六十年间以传统广式制作工艺淬炼潮汕风味——新鲜猪肉经剔筋起肉腌制后烘干烤制，炼出腊肉琥珀色油脂，腊肠透光如纸的肌理。招牌猪肉脯沿用传统炭烤，蜜汁浸润的薄片甜咸交织，肉松金黄蓬松如秋日暖阳，每一口皆沉淀着1984年省优奖章的匠艺基因。

　　从国营时代的省优奖章到如今电商包裹上的非遗标签，鮀香腊味正用腊肠的红润、肉脯的蜜色，将潮汕风物腌制成一部可咀嚼的“品牌进化论”。

　　地址：汕头市金平区安平路80号

　　五一假期将至，何妨暂别喧嚣，踏入汕头老城蜿蜒的街巷？从老妈宫粽球的甜咸双烹，到爱西干面的酱香江湖；从飘香小食店的岁时粿品，到鮀香腊味的传统潮味——这些老字号，是匠人指尖的温度，是城市记忆的切片，更是劳动精神在烟火气中的百年回响。

来源：市商贸集团有限公司