11月3日，汕头市潮庭食品股份有限公司（以下简称“潮庭食品”）一行莅临汕头市商贸集团有限公司（以下简称“商贸集团”）开展业务合作交流。会上，双方正式签署《战略合作框架协议》，将立足国企品牌资源与民企灵活经营优势，聚焦“新兴餐室”活化、联名产品研发及文旅融合等领域深化全方位合作，携手做大做强汕头牛肉丸产业，共同打造和传承潮汕特色美食的新天地。

　　汕头市潮庭食品股份有限公司是“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位、首批“广东老字号”企业、广东省农业龙头企业及新三板挂牌公司。作为省专精特新中小企业，潮庭食品主营牛肉丸、墨鱼丸等特色美食的研发与生产，当前正处于产能扩张与品牌升级的关键期，具备强大的产研销体系和品牌塑造能力。

　　在业务交流环节，双方结合各自优势，围绕如何将国企的品牌底蕴与民企的市场活力深度融合进行了深入交流与务实探讨。会上，双方重点就老字号“新兴餐室”的盘活重启项目进行了讨论，明确将围绕“文化引流、餐饮体验、产品转化”三大目标进行打造，并就门店的择址策略以及未来的运营规划等核心议题充分交换了意见。此外，双方还探讨了未来合作的多维路径，明确将依托潮庭食品的非遗技艺与产研优势，在潮汕牛肉丸等特色美食的联名开发上展开合作，通过深化产研协同创新，以及推进文旅融合体验等方式，共同拓宽销售渠道，合力提升国营老字号的品牌影响力。

　　下来，双方将以此次签约为新起点，立足优势互补，建立健全常态化沟通机制，全力推动合作落地见效。一方面，加快“新兴餐室”的盘活重启，通过场景重塑与产品转化，焕发国营餐饮品牌的新活力；另一方面，依托潮庭食品的非遗技艺与产研优势，深耕汕头牛肉丸等特色产业，合力推动老字号产品的标准化与品牌化升级，切实将合作共识转化为潮菜产业高质量发展的生动实践。