始于1949年的“爱西干面”，是市商贸集团下属汕头市潮域饮食服务有限公司的老字号美食品牌。作为“中华名小吃”“广东老字号”，这家扎根金平区国平路1号的小店，70余载初心不改，以朴素工艺淬炼地道潮汕本味，是老汕头人刻在DNA里的味觉记忆。

　　“爱西干面”精选上等原料，自制的面条爽滑劲道；秘制卤汁与芝麻酱浓香馥郁，淋上少许猪油提香，搭配老卤瘦肉片与翠绿葱花，色香俱全、余韵悠长。其制作技艺亦被列入“市级非物质文化遗产”，得以持续传承下去。

　　一句“老妈宫粽球，食定正知”，道尽了汕头人对这份特色小吃的偏爱，体现了其在人们心目中的独特地位和美味程度。作为市商贸集团下属品牌，老妈宫粽球以独特“双烹”特色闻名，巧妙融合咸甜两味，精准契合潮汕人的味觉偏好。

　　“老妈宫粽球”咸馅精选南乳五花肉、鲜香香菇、虾米与腊肠，层次丰富；甜馅以猪网油包裹绵密豆沙与水晶馅，滑润回甘、甜而不腻。先后斩获“中华名小吃”“广东名小吃” “潮汕老字号”等多项荣誉，成为潮汕文化活态传承载体，承载着汕头人的烟火情怀与记忆。

　　古法酿造，守护酱香。“狮塔牌”酱油，源自1954年创立的汕头酱油厂有限公司，是潮汕地区历史悠久的调味品老字号。承袭潮汕酱艺精髓，融合传统匠心与现代技艺，是潮汕风味的“灵魂底色”。

　　“狮塔牌”酱油恪守“遵古法制”，融合现代科技精工酿制，精选优质大豆与小麦，经多道严苛工序，每一滴酱油都风味醇正、品质出众。多次获得国家级、省级奖项权威认可，成为无数家庭的调味必备。

　　“鮀香”牌腊味是汕头市国润食品有限公司下属汕头市鮀香腊味食品有限责任公司的特色产品，创始于1958年（原汕头市食品公司肉类加工厂腊味车间），六十余载匠心坚守，以国企实力护航岁月风味。凭借传统工艺与独特风味，成为几代人舌尖上共同的年味记忆，伴着潮汕人走过一季又一季的岁时节庆。

　　“鮀香”腊味精挑猪后腿肉，精准配比盐、糖、鱼露，经自然风干、慢火烘烤，每一根腊肠、每一片肉脯都馥郁扎实、越嚼越香。如今品牌升级设备、拓展线上渠道，推出多款新品，既守老味道又贴新需求，深受广大消费者的的认可和赞誉。

　　一口酥香，饼艺传承。“鮀岛”潮汕月源自始建于1958年的汕头糖果饼干食品总厂，是潮式月饼经典代表，更是潮汕人的乡愁寄托。作为潮式月饼生产技术规范起草单位，其以六十余载匠心守护古早饼香。

　　“鮀岛”潮汕月精选绿豆、乌豆，经老师傅慢火翻炒制成绵密馅料；延续传统“包酥”工艺，成就层次分明、薄脆沁香的饼皮，经精心烘焙后金黄诱人。从国际食品博览会金奖到广东“中秋名饼”，鮀岛潮汕月用品质守护潮式饼艺传承。

　　地道潮汕味，舌尖忆乡愁。汕头市糖烟酒有限公司旗下老字号品牌“太阳观”成立于1933年，深耕朥饼制作90余年。在物资匮乏的年代，重油重糖的朥饼能果腹扛饿，成为无数华侨过番时随身携带的干粮，一口饼香，承载着华侨背井离乡的乡愁，也见证着潮汕人闯荡四海的岁月。

　　如今的太阳观，始终以扎实的传承为根基，以审慎的创新探前路。既有保持传统工艺制作、自1987年便获得广东省“省优产品”称号的传统乌豆沙、绿豆沙朥饼，也有在保持传统风味基础上，融入陈皮、老香黄等潮汕特色食材的创新素饼。以国企的责任与担当，守护着这门饼艺，让太阳观的饼香，在时光流转中始终醇厚。